单选题

在造型上有特殊要求或具有色、香、味方面特征的商品,通常采用的商品品质表示方法是()。

A. 凭样品买卖
B. 凭规格买卖
C. 凭等级买卖
D. 凭标准买卖

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菜肴的质量,是用色香味型质诸方面综合进行评定的() () 具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。 ()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质的优点。 ()具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点 简述酱油色香味的形成机理及其主要组成成分。 人是凭借()来评定茶叶品质(色香味形)高低优次的。 食品被细菌污染后,色香味儿就会发生变化() 审评绿茶时,应使用85℃的水温冲泡,以展示绿茶色香味。 黑茶是后发酵茶,其中色香味的关键性工序是( ) 审评绿茶时,应使用85℃的水温冲泡,以展示绿茶色香味() 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味偕韵,茶叶不易霉馊质,泥色多变,耐人寻味() 徽菜素以重油、重色、重火功,色香味形俱全而盛行于世。()   菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的() 是我国白酒的始祖,清香纯正,气味芳香,入口纯绵、甘冽,色香味“三绝” 根据烹调方法加上原料色香味形命名的菜肴有()和清蒸狮子头等。 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。() 紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馒变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点() 中国饮食文化历史悠久,做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指() 乌龙茶为半发酵茶,故其茶汤的色香味类似于绿茶和红茶的混和物()
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