原料的新鲜程度是鉴定原料质量最基本的知识。

干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料。 干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料（） 三烯是最基本的有机原料，是指“乙烯、丙烯、丁烯”。 烹饪原料鉴定的基本方法（）、（）两种。 烹饪原料鉴定的基本方法（）、（）两种 焦化装置循环比是指循环油（辐射油-新鲜原料油）比新鲜原料油（） 开工时，原料罐收的是（），塔外三路循环时，新鲜原料通过线返回原料罐 了解和掌握（）的基本知识与方法是评价儿童生长发育水平的最基本手段 轻质油收率=（）/新鲜原料量 焦粉、沥青、粘土是炉前用耐火材料最基本的原料组成。 焦粉、沥青、粘土是炉前用耐火材料最基本的原料组成（） 制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，并且是无腥味、新鲜的原料。 滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳（） 滑炝菜的原料以新鲜的植物性原料为佳（） 什么是职场基本知识？（） 鉴定原料品质的感官指标是（）。 新鲜的原料，应突出原料本身的美味，而不宜为（）的滋味所掩盖。 语言应用的基本知识是（） 接待顾客的基本知识是（） 接待顾客的基本知识是（）。