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羊脊背肉质细腻,色泽红润,属于()羊肉
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羊脊背肉质细腻,色泽红润,属于()羊肉
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羊脊背肉质细腻,色泽红润,属于()羊肉
A.三级 B.一级 C.二级 D.四级
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单选题
羊脊背肉质细嫩,色泽红润,适于()等烹调技法。
A.炖 B.烧 C.酱 D.爆炒
答案
单选题
羊脊背肉的特点是肉质较嫩,肉色红润,属()羊肉。
A.四级 B.三级 C.二级 D.一级
答案
单选题
羊腰窝肉肉质老,属于()羊肉
A.三级 B.一级 C.二级 D.四级
答案
判断题
()羊脊背肉包括里脊肉和脊椎,特点是肉质粗老,肉色深红,属一级羊肉。
答案
单选题
羊前胸肉质嫩,属()羊肉
A.一级 B.二级 C.三级 D.四级
答案
单选题
羊肋条肉肥瘦夹层,肥肉筋膜较多,肉质较好,属于()羊肉
A.三级 B.一级 C.二级 D.四级
答案
判断题
羊脊背肉肥多瘦少,属二级羊肉。
答案
判断题
羊脊背肉肥多瘦少,属二级羊肉()
答案
单选题
羊后腿肉肌肉块形大,肉质较嫩,肥瘦相间,属于()羊肉
A.三级 B.一级 C.二级 D.四级
答案
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羊脊背肉包括里脊肉和(),属一级羊肉
羊脊背肉包括里脊肉和( ),属一级羊肉。
羊腰窝肉肉质差,属二级羊肉()
羊腰窝肉肉质差,属二级羊肉()
羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉()
羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉()
羊前腿肉肥多瘦少,肉质较老,属二级羊肉。
羊前腿肉肥多瘦少,肉质较老,属二级羊肉()
羊前腿肉瘦多肥少,肉质较老,属一级羊肉。
羊肋条肉肥瘦夹层,肥肉筋膜较多,肉质(),属二级有羊肉
羊前腿肉瘦多肥少,肉质较老,属一级羊肉()
羊前腿肉的特点是(),筋膜较少,肉质较老,属二级羊肉
冻鸭胗:不能太小,大小均匀,解冻后色泽红润,鸭胗肉质有弹性,无变色,无死皮,无臭味;()
狗肉肉质细腻,可多吃。
羊前腿肉肥多瘦少,筋膜较少,属于()羊肉。
猪元宝肉,()、肉质细嫩、肉色红润
羊肉的纤维细嫩,尤以( )肉质最好。
葱爆羊肉的成品特点是羊肉质嫩,口味咸鲜爽口,()
羊肉的各个部位中以()肉质最差
羊腱子肉肉瘦筋多,肉中夹筋,属于()羊肉
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