登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
制作小窝头口感发硬、成品干裂的原因是()。
单选题
制作小窝头口感发硬、成品干裂的原因是()。
A. 面软
B. 面硬
C. 水多
D. 辅料少
查看答案
该试题由用户193****44提供
查看答案人数:11065
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户193****44提供
查看答案人数:11066
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
制作小窝头口感发硬、成品干裂的原因是()。
A.面软 B.面硬 C.水多 D.辅料少
答案
单选题
制作汤圆时选用(),制作的成品口感细腻爽滑,吃口软糯
A.干磨粉 B.湿磨粉 C.水磨粉
答案
单选题
制作400克玉米面的小离窝头,加入()克泡打粉为宜
A.15 B.5 C.16 D.18
答案
判断题
树脂药卷手感发硬也可使用()
答案
主观题
术后切口感染的原因是:
答案
单选题
清汤鱼面口感爽滑的原因是()。
A.每次煮面较少 B.面粉过细箩 C.用淀粉做扑面 D.用面粉做扑面
答案
单选题
下列不是术后切口感染的原因是
A.备皮不符合要求 B.手术时组织损伤多,止血不全 C.术后严重腹胀 D.污染手术,术前未预防性使用抗生素 E.无菌操作不严
答案
多选题
造成清酥制品口感不佳的原因是()
A.盐的用量太少。 B.油脂选用不当 C.擀制不均匀。 D.烘烤温度不当。 E.应用低筋面粉。 F.选用高熔点油脂
答案
单选题
清汤鱼面口感不滑的原因是()
A.没用面粉做扑面 B.没用淀粉做扑面 C.一次煮面太多
答案
单选题
虾蓉面坯制作的点心成品有土腥味的原因是:调味时使用了()。
A.料酒 B.胡椒粉 C.盐 D.糖
答案
热门试题
本例发生切口感染最可能的原因是
制作小窝窝头的原料主要是:细玉米面、黄豆粉、白糖、桂花、泡打粉、蛋黄、温水()
烤制面点成品出现干裂的原因之一是烤制时的温度()
成品退货的原因是()。
阑尾术后发生切口感染最主要的原因是
糖尿病人足部皮肤干裂,可能的原因是什么()
成品茶“脱档”的原因是()
发热开始时病人常自感发冷、寒颤,最可能的原因是()
发热开始时,患者常自感发冷、寒战,最可能的原因是()
发热开始时病人常自感发冷.寒战,最可能的原因是
发热开始时病人常自感发冷、寒战。最可能的原因是()
成品茶“规格乱”的原因是()
成品茶“规格乱”的原因是()
半成品端子切斜的原因是()
制作拿铁时,奶缸的温度要控制好,主要原因是为了防止物质,从而影响到拿铁咖啡的口感
线材成品产生麻面的主要原因是()
导致成品浓硝酸浓度低的原因是()。
导致成品含油率偏低的原因是()
黄米炸糕、小窝头都不属于果蔬制品。
造成成品纤维混旦的主要原因是( )。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP