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食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的()
单选题
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的()
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判断题
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
答案
单选题
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的()
A.正确 B.错误
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判断题
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的()
答案
判断题
食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求,应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
答案
多选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()
A.1-5℃ B.0-4℃ C.0-8℃ D.0-10℃
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()
A.1~5℃ B.O~4℃ C.0~8℃ D.O~10℃
答案
单选题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()
A.--18℃~--1℃ B.--20℃~0℃ C.--20℃~--1℃ D.--18℃~0℃
答案
单选题
冷藏库存放原料温度要求是0度-10度以下,冷冻库存放原料温度要求是零下18度以下()
A.正确 B.错误
答案
单选题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()
A.0~15℃和-12~-23℃ B.0~8℃和-12~-18℃ C.0~10℃和-18~-20℃ D.0~5℃和-10~-18℃ E.0~15℃和-18~-23℃
答案
单选题
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
A.O~15℃和一23~一12℃ B.0~10℃和一20~一18℃ C.0~8℃和一18~一12℃ D.0~5℃和一18~一10℃ E.O~15℃和一23~一18℃
答案
热门试题
冷藏解冻的温度要求是()
(入库)查验期间,尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过()℃,冷冻食品表面温度不宜高于()℃
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
食品原料的冷冻保存超过一个月以上的温度要求是()
以下()情形影响食品冷藏、冷冻温度
在疫苗保存冷藏方面,活性疫苗和非活性疫苗对温度要求一样。
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
销售有温度控制要求的食品,应配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备,设备应当保证食品贮存销售所需的温度等要求。
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度()
冷冻食品的储存温度要求为()
冷藏冷冻设备应保证足够的温度,冷冻设备()温度,冷藏设备在()温度
进口冷链食品储存库按存储温度分为冷藏库和冷冻库,冷冻库库房温度应当达到℃以下;冷藏库库房温度应当达到℃以下,有特殊温度要求的还应设立特殊的存储场所()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是()
冷藏设备需要对温度进行监控,冷藏温度()℃,冷冻温度()℃
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指( )
易腐货物的冷藏方法中,冷冻运输的温度通常要求为()
餐饮业中食品常温、冷冻、冷藏的温度分别是()
冷藏车保持温度均匀性的重点要求是()
冷冻库/冷冻冰箱温度是()冷藏库 / 冷藏冰箱温度是()干货室温度是
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