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刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示
主观题
刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示
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主观题
刀右叉左,刀刃朝内,叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上是暗示
答案
主观题
在西餐宴会上使用刀叉,刀叉摆放有讲究,如果表示这道菜尚未用毕,刀叉应如何放置在餐盘上?: 刀右叉左,刀口向内,叉齿向上,呈“八”字形。|刀右叉左,刀口向内,叉齿向下,呈“八”字形。|刀右叉左,刀口向内,叉齿向下,呈“十”字形。|刀左叉右,刀口向内,叉齿向上,呈“并排”形。
答案
单选题
西餐用餐时如需暂时离开,应注意将刀刃朝内、叉齿向下,并排摆放于盘中,用餐完毕时则应将刀刃朝内、叉齿向下,呈“八”字型摆放于餐盘左右。()
A.正确 B.错误
答案
判断题
美国用餐方式是:右手握刀,左手握叉,叉子不转手。切完后,用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时,叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品,叉齿可以朝上。停下来的时候,手要放在餐桌上面。
答案
判断题
美国用餐方式是:右手握刀,左手握叉,叉子不转手。切完后,用刀子将食品推到叉子齿上。左手往嘴里送切好的食品时,叉齿朝下。如果是在食用豌豆或其他软质食品,叉齿可以朝上。停下来的时候,手要放在餐桌上面()
答案
判断题
在进食西餐时,我们一般采用右叉左刀的摆放方法。( )
答案
判断题
西餐刀叉并用时有欧式和美式两种方法,为左叉右刀为欧式,左刀右叉美式为。
答案
判断题
就餐期间与人交谈时应放下手中的刀叉,叉左刀右,叉齿向下,刀刃向内呈“八”字形放在餐盘上,表示我未吃完,这要服务员不会把菜收走
答案
单选题
“左叉右刀”这是西餐的基本食法,但()在切割菜肴后,将刀放下,换右手持叉送食入口。
A.法国人 B.英国人 C.美国人 D.俄国人
答案
多选题
餐桌上必须摆放的台面组合包括()
A.纸巾筒 B.牙签筒 C.铅笔筒 D.蜂蜜 E.辣椒罐 F.醋壶G.托盘
答案
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西餐餐具摆放与中餐相同,都具有刀、叉、匙、盘、杯等。()
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西餐赴宴时使用刀、叉、匙。刀、叉、匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。
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