屠宰后的胴体发生僵硬是属于病理现象。()

在生猪屠宰场实施（），是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。 FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动，对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行（）标准，如：落入水槽、排水沟或地板积水中 《生猪屠宰管理条例实施办法》规定，生猪定点屠宰厂（场）屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息（） 屠宰后动物体内发生了哪些变化？ 屠宰检疫中发现急性猪瘟的病理表现（）。 下列哪几项属于动物屠宰检疫过程中常见的淋巴结病理变化？（）. 同步检疫是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的（）胴体等统一编号进行检疫。 屠宰动物及加工、生产胴体、脂、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等叫动物产品的（）活动。 根据《畜禽屠宰加工卫生规范》，按工艺要求，屠宰后胴体和食用副产品需要进行预冷的，应立即预冷。冷却后，畜肉的中心温度应保持在以下，禽肉中心温度应保持在以下，内脏产品中心温度应保持在以下（） 屠宰工艺流程应按待宰、冲淋、致昏、放血、烫毛、脱毛、燎毛、刮毛（或剥皮）、胴体加工顺序设置（） 《进口美国牛肉检验检疫要求》规定，对用于生产输华牛肉的牛应实施宰前宰后检查，结果合格；证明所有屠宰牛是健康的，没有任何全身性系统症状或传染病、寄生虫病，且胴体和脏器无病理变化（） 定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息，并不得用于加工无皮鲜、冻片猪肉，销售时应当明示。 肘关节脱位后发生僵硬，最可能的原因是（） 以下哪些属于畜禽屠宰、加工后的食用副产品（） 下面哪项不属于胴体性状？（） 屠宰后的牛肉在短时间内快速冷却，肌肉会显著收缩，这种现象叫（）。 屠宰刀属于（） 动物被屠宰后（） 冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持（）℃范围内的生鲜肉 关于从具有包括对牛实施系统性强制免疫的口蹄疫官方管控计划的口蹄疫感染国家或地区进口剔骨胴体时应要求主要淋巴结已摘除，屠宰后剔骨前置于4℃温度中至少熟化24h，胴体两侧背最长肌中部pH测定低于6.0（）