珠茶干燥炒小锅时，一般高级芽茶的叶温为（）

选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶（） 高档珠茶的外形特征一般为：（），墨绿起霜。 茶多糖一般在幼嫩茶叶片中含量最高（） 一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。 绿茶制菜，一般在菜肴投入茶汁或茶叶（） 茶叶的杀青一般有晒、炒、蒸、烘四种方式。（） 在选择茶叶包装时，一般是按“好茶好包装，差茶差包装”的原则。() 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（） 普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（） 蒙顶黄芽茶产于（），属于（）茶。 一般（)有利于茶叶中有效成分的溶解，茶味浓。 半烘炒名优茶是指干燥中采用（）。 茶香鸡块中的茶叶量要适中，一般占菜品总量的()。 黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（ ） 在茶叶审评中，黄芽茶的冲泡时间为（） ()有黄芽茶、黄大茶、黄小茶等花色品种。 不同茶类，要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同，一般高级龙井茶要求采（　 　）。 珠茶历史悠久，远在（）末时，就有珠茶向国外出口。 黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。 电机干燥时，温度应缓慢上升，大型电机一般采用每小时温升（）℃，小型电机每小时温升（）℃。