单选题

黄茶杀青锅温较绿茶低,一般()

A. 100℃-130℃
B. 120℃-150℃
C. 180℃-210℃
D. 210℃-240℃

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眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。 绿茶属于发酵茶,制作流程为杀青、揉捻() 绿茶是用高温杀青制成,因此是一种()茶。 绿茶是不发酵茶,因此要采用高温杀青。() 绿茶初制的杀青工艺中,杀青锅的锅温要达到220~280℃,即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈,夜里呈红圈,叶下锅后有炒芝麻响声。 绿茶和黄茶及()三类产品在初制过程中都是经过高温杀青. 由于茶叶原料不同,一般名优绿茶采用滚筒杀青()时,35秒就可以满足杀青要求 制茶杀青叶温最低是 黄茶杀青的适度标准是()。 黄茶中杀青注意事项() 黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。( ) 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。 窨制花茶的茶坯一般采用()绿茶 炒黄技术所用的火力,一般是指的锅温在150℃~220℃。( ) 绿茶加工中,杀青后的揉捻,较老叶子应采用()。 黄茶加工杀青后又进行闷黄,因此是一种()。 “高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。 原料较粗老的杀青叶揉捻时,一般采用()。 一般茶叶可以分五种,有乌龙茶,红茶,绿茶,白茶,黑茶。
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