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根据()的变化,发酵叶可分六级叶象。
多选题
根据()的变化,发酵叶可分六级叶象。
A. 香气
B. 滋味
C. 色泽
D. 汤色
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多选题
根据()的变化,发酵叶可分六级叶象。
A.香气 B.滋味 C.色泽 D.汤色
答案
单选题
从发酵叶象变化看,气温高比气温低叶象变化()。
A.慢 B.快 C.相同 D.无关
答案
单选题
从发酵叶象变化速度看,气温高比气温低时叶象变化()。
A.慢 B.快 C.相同 D.无关
答案
单选题
从发酵叶象变化速度看,含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化()。
A.快 B.慢 C.相同 D.无关
答案
单选题
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A.一级 B.二级 C.三级 D.四级
答案
单选题
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A.过轻 B.偏轻 C.适度 D.过度
答案
主观题
在鲜叶加工中,萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的()过程。
答案
主观题
在鲜叶加工中,萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的()过程
答案
单选题
风力六级以上(含六级)时严禁作业。
A.正确 B.错误
答案
判断题
风力六级以上(含六级)时严禁作业。
答案
热门试题
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