红茶加工过程中，根据发酵叶的香气和叶色的变化作进行综合判断，当青草气消失，出现一种新鲜的、清新的花果香，叶色红变，视为红茶发酵（）

红茶道发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。 红茶道发酵度是（ ），其叶色深红，茶汤呈朱红色。 五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底() 红茶发酵适度以（）叶象为主。 红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于（）。 滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。 根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。 红茶的概念。经过鲜叶→（)→（)→（)→（)等工艺流程而制成的茶叶，由于全发酵而使干茶呈（)色，成为红茶。 青茶属于半发酵茶,香气成分的含量介于绿茶和红茶之间,所以其叶底色泽也呈现半红半绿（） 茶叶审评项目有（）、香气、（）、叶底和汤色 红茶发酵的环境气温以（）为佳。叶温保持在30℃为宜，加工时环境气温和叶温不宜过高也不宜过低 从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化（）。 在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。 花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度 工夫红茶发酵时，传统发酵筐内的摊叶厚度以控制在（）为宜。 园林应用中根据叶色的变化特点，可以将其分为（）。 红茶是，其叶色深红，茶汤呈朱红色（） 从发酵叶象变化速度看，气温高比气温低时叶象变化（）。 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。 红茶萎凋过程中,蒸发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶、梗由脆变软,增加芽叶的韧性,便于（）