登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
馅心按口味不同,可分为()、()和()。按馅心所用原料的性质,可分为()、()和()。
主观题
馅心按口味不同,可分为()、()和()。按馅心所用原料的性质,可分为()、()和()。
查看答案
该试题由用户439****50提供
查看答案人数:12053
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户439****50提供
查看答案人数:12054
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
馅心按口味不同,可分为()、()和()。按馅心所用原料的性质,可分为()、()和()。
答案
多选题
馅心按口味不同,可分为()
A.荤馅 B.甜馅 C.咸馅 D.素馅 E.咸甜馅
答案
主观题
馅心按加工方法可分()、()。
答案
单选题
馅心按方法分类可分为:菜馅,肉馅。菜肉馆等()
A.口味 B.制作方法 C.熟制方法 D.原料
答案
单选题
甜馅按制作特点,可分为:泥蓉馅、果仁蜜饯馅、( )三大类。
A.糖馅 B.重馅 C.轻馅 D.豆沙馅
答案
主观题
甜馅按其制作特点,可分为()和()两大类。
答案
判断题
泡芙根据所用馅心的不同,他的口味和特点也各不相同。你认为这一说法()
答案
单选题
由于( )变化,就出现了甜馅、咸馅、甜咸馅的不同口味品种。
A.原料 B.刀法 C.加工 D.调味
答案
单选题
鸿运酥馅心、苔条腰果馅中都放入( )原料。
A.黄油 B.牛油 C.奶油 D.猪板油
答案
判断题
包馅面点的口味、形态、特色、花式品种等都与馅心无太大关系()
答案
热门试题
馅心原料以()为好
()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。
熟咸馅是原料经(),烹制成熟后,再用作馅心。
配合按性质不同可分为()、()和()。
配合按性质不同可分为()、()和()
()包馅品种使用按的方法时,应注意动作要轻重适度,防止馅心外露。
污水按来源和性质不同可分为________。( )
由于馅心口味的不同,形成了不同的( )风味特色。
“蛋烧卖”的馅心常采用()为原料。
中式面点的馅心制作,原料加工均要求()。
况下,甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、( )、巧克力类及其他类。
椒盐口味的馅心,拌制馅料时要加花椒油。( )
()蒸饺馅心以素馅为佳。
()馅心是指将各种制馅原料,经过精细加工处理,调制拌和,包入面皮内的心子。
制作馅心应选用( )活蟹,去壳剥出蟹肉和蟹黄,再加工成馅。
省煤器按所用材料的不同,可分为()和钢管省煤器。
馅心
麻绳按制作原料的不同可分为()、()和()三种。
咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜,如( )。
按桩的传为和作用性质的不同可分为()。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP