登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。
单选题
()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。
A. 果仁
B. 蜜饯
C. 果仁
D. 蜜饯
查看答案
该试题由用户236****77提供
查看答案人数:37602
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户236****77提供
查看答案人数:37603
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。
A.果仁 B.蜜饯 C.果仁 D.蜜饯
答案
判断题
鸡蛋能提高面点制品的营养价值,增加成品的天然风味()
答案
主观题
使腌制品具有光泽、香气和风味的主要原因是( )。
答案
单选题
大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤( ),加工装饰。
A.成熟后 B.成熟前 C.成熟中 D.成熟时
答案
多选题
带有馅料的制品烘烤成熟后,馅心过硬的原因有()
A.烘烤时间短。 B.烘烤时间过长。 C.馅料不足。 D.馅料配比不当。 E.馅料中水分含量大,蒸发多。 F.馅料太多
答案
单选题
乳制品可以增加成品的奶香味,使其风味( )。
A.高雅 B.清香 C.清口 D.清雅
答案
主观题
塑料制品的表面装饰有哪些?
答案
单选题
果蔬汁的()是为了改善制品的风味,使之更适合于人们口味的需要。
A.澄清 B.糖酸调整 C.榨汁 D.浓缩
答案
单选题
由于馅心口味的不同,形成了不同的( )风味特色。
A.要求 B.地方 C.形式 D.方式
答案
单选题
翻砂糖除做为制品装饰的原料外,还能制成独有风味的糖果()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
馅心按口味不同,可分为()
馅心按口味不同,可分为()、()和()。按馅心所用原料的性质,可分为()、()和()。
混酥塔德质量标准为制品表面有光亮,()口味有香味
加强肋的作用是在不增加制品壁厚的条件下提高制品的()和(),可以防止制品翘曲变形
塑料制品和金属制品一样,可以通过()和电镀等方法在其表面生成金属镀膜,以获得金属质感的装饰效果,并提高其耐磨性和机械性能。
提高()能提高制品表面光洁度
包馅面点的口味、形态、特色、花式品种等都与馅心无太大关系()
热空气加热能形成制品()的风味。
肉制品的风味是如何产生的?
日本三大风味制品不包括:()
肉制品的风味是如何产生的
()具有风味独特,质地松软特点的蛋糕类制品是风味蛋糕
丝网印刷前对制品表面进行火焰处理,主要目的是消除制品表面张力,提高油墨的附着力。
当利用木材的天然纹理,直接采用木材制品作为表面装饰时,为提高其防火性能,宜采用的措施为()
贤哥蛋制品口味类型分为盐焗味和哪种味道()
神香及其他通过燃烧散发香气制品
石膏制品的表面光滑细腻,适合作建筑装饰制品的原因是因为石膏在硬化过程中其体积
泡夫的质量标准要求制品,口味香甜()
麦类制品是面点中制法最多、比重最大、花色繁多、口味丰富的大类制品()
麦类制品是面点中制法最多,比重最大,花色繁多,口味丰富的大类制品。( )
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP