清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

清洁操作规程通常应当进行（）。 以下场所属于清洁操作区的包括（）。 清洁操作区 清洁操作区包括（） 准清洁操作区 清洁操作区指：（ ） 食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有（）。 简述水箱清洁操作要求。 食品处理区分为清洁操作区、_____、一般操作区。 食品处理区分为清洁操作区、和一般操作区（） 食品处理区可分为清洁操作区、（）和（） 食品处理区可分为清洁操作区、（）和（） 以下不属于清洁操作区的是_____。 以下不属于清洁操作区的是（） 属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。 恭桶出水口污垢清洁操作是（） 以下清洁操作不正确的是（） 清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应有明显的颜色或标识区分。 洁净厂房日常清洁、消毒时，每班生产结束后先完成（）操作，然后按清洁程序进行环境清洁操作。 餐饮业清洁程度要求最高的场所不包括（）