食品感官评定的意义有（ ）
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食品感官评定的意义有（ ）
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食品感官评定
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不能进行食品感官检验的人有
A.从事本食品研究的 B.色弱 C.慢性鼻炎 D.近视 E.50岁以上
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评定食品的营养价值的意义不在于（）
A.了解食物的成分 B.提出现有食品的营养缺陷 C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化 D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据 E.了解食物中营养素的代谢
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评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。
A.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据 B.了解食物的成分 C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化 D.提出现有食品的营养缺陷 E.了解食物中营养素的代谢
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感官评价涉及以下哪些评定？
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许多人都能胜任食品感官评定工作，但受主观因素影响大，现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰。
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水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合评定。
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感官评定时的注意事项（）
A.随机的三位数字编号 B.随机摆放 C.待检样品数量不超过8个 D.鉴定的顺序对感官评定无影响 E.嗅技术使用每个样品最多3次
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食品的感官检验包括（）
A.①嗅觉检验；②视觉检验；③味觉检验；④触觉检验；⑤听觉检验 B.A.①②③ C.B.①②③④ D.C.②③④⑤ E.D.①②③④⑤
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白酒的感官评定标准都有哪些?
职业的定义是以感官评定()的人员。
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食品感官检查的条件是
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吞咽障碍评定的意义有（）
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感官特性是食品的质量特性（）
采购食品时应首先做好感官检查，这里的感官检查是指对食品的——进行检查（）
简述厨房产品感官质量评定法的特点。
采购食品时应首先做好感官检查，这里的感官检查是指对食品的什么进行检查（）
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制订感官性指标有什么意义？
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