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食品感官评定
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食品感官评定
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主观题
食品感官评定
答案
主观题
食品感官评定的意义有( )
答案
主观题
感官评价涉及以下哪些评定?
答案
判断题
许多人都能胜任食品感官评定工作,但受主观因素影响大,现今正逐渐被发展起来的食品检验学所淘汰。
答案
主观题
水产类的感官鉴别主要通过()、()、()、()、()和()等感官指标进行综合评定。
答案
多选题
感官评定时的注意事项()
A.随机的三位数字编号 B.随机摆放 C.待检样品数量不超过8个 D.鉴定的顺序对感官评定无影响 E.嗅技术使用每个样品最多3次
答案
单选题
食品的感官检验包括()
A.①嗅觉检验;②视觉检验;③味觉检验;④触觉检验;⑤听觉检验 B.A.①②③ C.B.①②③④ D.C.②③④⑤ E.D.①②③④⑤
答案
主观题
白酒的感官评定标准都有哪些?
答案
多选题
职业的定义是以感官评定()的人员。
A.茶叶的种类 B.茶叶的品质 C.个人爱好 D.高低 E.优次
答案
单选题
食品感官检查的条件是
A.钠光线 B.单色光线 C.自然光线 D.紫外线 E.荧光灯下
答案
热门试题
食品感官检查的条件是
食品感官分析呈送分析的食品,务必要处于常温。
食品进行感官检查的环境要求
食品感官检验室由()组成
感官特性是食品的质量特性()
采购食品时应首先做好感官检查,这里的感官检查是指对食品的——进行检查()
简述厨房产品感官质量评定法的特点。
采购食品时应首先做好感官检查,这里的感官检查是指对食品的什么进行检查()
食品感官分析的组织活动是是感官分析顺利开展的前提()
不能进行食品感官检验的人有
食品原料加工前宜进行感官检验。
感官指标一般规定食品的()。
以下哪项是食品感官检查的条件()。
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是()。
购买散装食品时,要进行()感官检查,不买已变质或可疑食品。
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分
食品感官检查应在什么条件下进行()。
食品感官检查应在什么条件下进行
符合食品感官检查的光线条件是()。
实验人员对食品进行感官检验时可以()
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