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猪前腿的分割,应该自猪前部第()肋骨之间直线斩下。
单选题
猪前腿的分割,应该自猪前部第()肋骨之间直线斩下。
A. 1~2根
B. 3~4根
C. 5~6根
D. 7~8根
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单选题
猪前腿的分割,应该自猪前部第()肋骨之间直线斩下。
A.1~2根 B.3~4根 C.5~6根 D.7~8根
答案
单选题
猪的右侧肾上腺位于肾脏内侧前部与()之间。
A.颈动脉 B.后腔静脉 C.颈静脉 D.腹主动脉
答案
单选题
在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准:将猪胴体的前端从第1颈椎,后端从第5~6根肋骨间,与背线成直角切断的肉是()。
A.肩颈肉 B.臀腿肉 C.背腰肉 D.肋腹肉
答案
主观题
制作或保藏的猪前腿及其肉块
答案
单选题
猪肋排的分割要求是(),割去奶脯,带全部夹层肌肉并有肋骨的部分
A.斩去大排 B.斩去胸骨 C.去通脊肉 D.去夹心肉
答案
单选题
猪肋排的分割要求是:斩去大排,(),带全部夹层肌肉有肋骨的部分
A.去掉胸骨 B.铲去猪皮 C.割去奶脯 D.割去肥膘
答案
单选题
猪肋排的分割要求是:斩去大排,( ),带全部夹层肌肉并有肋骨的部分。
A.去掉胸骨 B.铲去猪皮 C.割去奶脯 D.割去肥膘
答案
单选题
猪里脊是白条猪的哪个部位分割的?()
A.整前腿 B.整后腿 C.中段 D.猪头
答案
主观题
制作或保藏鹿豚,姬猪前腿及肉块
答案
主观题
鲜或冷的带骨猪前腿、后腿及其肉
答案
热门试题
猪前腿部位的肌肉组织是由()、()、()、()、()构成的。
(报关编码) 鲜或冷的带骨猪前腿、后腿及其肉
(报关编码)冻藏的带骨猪前腿、后腿及其肉块
猪肋排一般自第4根肋骨起取()肋排骨。
猪夹心肉,位于()的前部两侧上方。
转移猪时,一次应该转移多少头猪?()
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带骨猪排主要是由猪肋骨和()构成
猪硬肋位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成()。
()猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排、奶捕,并带全部夹层肌肉的部分。
()猪肋排是自第4根肋骨起取8根肋骨,无大排、奶脯,并带全部夹层肌肉的部分。
白条猪的分割超市的分割通常采取的是西式分割法,它与肉类加工厂的分割有一定的区别,分割中考虑了当地顾客的生活习惯和需求,分割的商品主要有()等,有头的白条猪则有猪脚和猪耳等。
白条猪的分割超市的分割通常采取的是西式分割法,它与肉类加工厂的分割有一定的区别,分割中考虑了当地顾客的生活习惯和需求,分割的商品主要有()等,有头的白条猪则有猪脚和猪耳等
当你赶猪时应该?()
猪的直线肥育法 名词解释
猪软五花肉无肋骨,组织疏松,(),肌层薄。
采用奶妈猪时,奶妈猪被移走的仔猪有12头时,你应该?()
我国的地方猪品种分为华北型猪、华南型猪、华中型猪、江海型猪、西南型猪、高原型猪和香猪七大类。
如何从外貌区分长白猪、大白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪和斯格猪?
猪硬肋又称(),位于肋骨下方,脂肪与肌肉相间成五层。
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