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食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
主观题
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
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主观题
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
答案
判断题
牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。
答案
判断题
在食品酸度测定中,有效酸度(pH值)的测定,往往比测定总酸度更有实际意义,更能说明问题,表示食品介质的酸碱性。()
答案
判断题
牛乳的酸度分为固有酸度和发酵酸度()
答案
单选题
酱油等总酸度通常用法进行测定()
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答案
单选题
酚酞酸度是用NaOH溶液滴定到pH值为()的酸度。
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答案
主观题
若牛奶挤出后放置过久,由于微生物的活动,分解乳糖产生乳酸,导致牛奶酸度升高,这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和()之和
答案
单选题
甲基橙酸度是用HCl溶液滴定到pH值为()的酸度。
A.3.3 B.3.5 C.3.7 D.3.9
答案
单选题
甲基橙酸度是用HCl溶液滴定到pH值为()的酸度
A.3.3 B.3.5 C.3.7 D.3
答案
主观题
有效酸度
答案
热门试题
能够代表土壤总酸度的是下列那种酸度()
滴定酸度是()。用()表示
单一离子配位滴定的适宜酸度范围确定时,以防止发生水解反确定最高酸度;以直接准确滴定的条件确定最低酸度
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时,总酸度的指采用()作指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为()时的酸度。
用EDTA标准滴定溶液滴定金属离子时,必须使溶液的酸度高于允许的酸度()
土壤的潜性酸度往往比活性酸度大很多,其中代换性酸度一般比水解性酸度低。
活性酸度和潜性酸度的关系?
文献中都在讨论酸度对测定的影响。请问酸介质的酸度是指载流的酸度,还是样品中的酸度。
文献中都在讨论酸度对测定的影响。请问酸介质的酸度是指载流的酸度,还是样品中的酸度
测定水中酸度是,甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂,用氢氧化钠滴定至PH为()的酸度。
对原料乳进行滴定酸度测定时,一般用0.1 mol/L?的()滴定,计算乳的酸度。
有效酸度是指:
溶剂的酸度常用PH来表示,PH=()。
向某一含碳酸的水体加入重碳酸盐,总酸度()、无机酸度()、CO2酸度()、总碱度()、酚酞碱度()和苛性碱度()
测定食品总酸度,不适宜采用指示剂滴定法的食品有
根据水的酸度定义,()不属于酸度范畴。
我们常说的低酸度酒精阳性乳酸度在()。
我们常说的低酸度酒精阳性乳酸度在()
测定水中酸度采用的滴定属于()
酸度
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