烤馕kǎo nánɡ
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烤馕kǎo nánɡ
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手工烤馕的烤箱温度是多少度（）
A.220度 B.180度 C.160度 D.140度
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中国大学MOOC: 馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。馕极耐贮存，是维吾尔族家庭常备的主要食物，新疆其他民族也爱食馕。
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天山馕包肉，馕饼多少块（）
A.10块 B.12块 C.15块 D.16块
答案
馕是地区的主食（）
A.内蒙古 B.新疆 C.西藏 D.黑龙江
答案
“馕”是（）家常主食之一
A.蒙古族 B.藏族 C.回族 D.维吾尔族
答案
馕是哪个民族的一种面食
答案
馕包肉质一袋约多少克（）
A.330克 B.350克 C.370克 D.400克
答案
“宁可一日无菜，不可一日五馕”指的是（）
A.藏族 B.维吾尔族 C.回族 D.畲族
答案
烤制法按烤制方式，主要有明炉烤和暗炉烤。
答案
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烤制法按烤制方式，主要有明炉烤和暗炉烤（）
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根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。
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