“软炸大虾”这道菜在宴席中作（）

冷菜是宴席中第一道菜，具有烘托宴席（），增进客人食欲，美化和突出宴席主题的作用 开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。 松鹤延年这道冷拼一般适合的宴席（） 头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。 凉菜是宴席中最先与客人见面的菜品，以其艳丽的色彩、美观的造型，起到了渲染气氛的作用，在宴席中占有重要的地位，但宴席凉菜的数量不能多，一般占整个宴席菜品的（）。 宴席中热菜的数量一般以（）道为宜。 珍珠菜（真珠菜）只能用于炸（） 凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。 构成宴席的基本菜品内容有鲜果、 、 、 、（） 大哥黄花菜这道菜的口味是（）。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等。 炸可分为清炸，干炸，软炸，酥炸等等（） 有一道菜在菲律宾很有名,这道菜有菲律宾国菜之称,其菜名是:() 有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是： 家常菜“茄汁大虾”“茄汁大排”中的茄汁是用哪种食物做成的汁（） 脆炸的代表菜有（）。 烧杂烩这道菜的由来与历史人物（）有关 烧杂烩这道菜的由来与历史人物（）有关 中国大学MOOC: 庆寿宴席的菜品很讲究，特别忌讳的菜品是 。 吉列炸法的菜式干上，以喼汁、淮盐为佐料；酥炸菜式调味有多种方式。