民间湘菜代表菜品有（ ）。
A. 辣椒炒肉
B. 剁椒鱼头
C. 湘西外婆菜
D. 宋嫂鱼羹
E. 黄陂三合
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民间湘菜代表菜品有（）
A.剁椒鱼头 B.组庵豆腐 C.湘西外婆菜 D.辣椒炒肉 E.吉首酸肉
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民间湘菜代表菜品有（ ）。
A.辣椒炒肉 B.剁椒鱼头 C.湘西外婆菜 D.宋嫂鱼羹 E.黄陂三合
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下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸
答案
下列菜品种，属于官府湘菜代表菜品的是( )。
A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼翅 E.腊味合蒸
答案
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A.麻辣仔鸡 B.腊味合蒸 C.板栗烧菜心 D.桔汁加吉鱼
答案
下列莱品种，属于官府湘菜代表菜品的是（）
A.组庵豆腐 B.剁椒鱼头 C.宁乡口味蛇 D.组庵鱼 E.腊味合蒸
答案
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在下列菜品中，属于苏菜代表的有（）。
焖的代表菜品有哪些？
烩的代表菜品有哪些？
煨的代表菜品有哪些？
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淮扬菜的代表性菜品有（ ）。
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红楼菜的代表菜有（）。
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以下菜品中，( )不是川菜的代表菜。
民间菜
中国八大菜系为：鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。()A．对B.?错
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