登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
经刀工处理的原料便于食用,便于加热成熟,便于()
单选题
经刀工处理的原料便于食用,便于加热成熟,便于()
A. 调味
B. 分割
C. 装盘
D. 操作
查看答案
该试题由用户389****41提供
查看答案人数:7599
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户389****41提供
查看答案人数:7600
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
经刀工处理的原料便于食用,便于加热成熟,便于()
A.调味 B.分割 C.装盘 D.操作
答案
判断题
原料经刀工处理后,便于烹饪,食用方便
答案
判断题
刀工美化的作用有:便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于咀嚼,便于美化菜肴的形态,便于掌握菜肴的产地。
答案
判断题
刀工的作用是便于烹调,便于入味,便于咀嚼,便于成熟,有利于菜肴的色、香、味,有利于菜的形状。
答案
单选题
出骨后的原料便于,也便于食用()
A.整理 B.包装 C.烹调入味 D.煮熟
答案
单选题
刀工的作用是便于(),入睐,食用,及美化形态
A.使用 B.成形 C.成熟 D.实用
答案
判断题
()剞刀扩大了原料的体表面积,便于原料中异味的散发,缩短原料的成熟时间。
答案
单选题
剞刀扩大了原料的体表面积,便于原料中异味的散发,缩短原料的成熟时间()
A.正确 B.错误
答案
单选题
塌法要将原料加工成()便于成熟。
A.片形 B.扁平形 C.圆形 D.方形
答案
单选题
剞刀扩大了原料的体表面积,便于原料中()
A.营养素的保存 B.质地的改变 C.异味的散发 D.香昧的保存
答案
热门试题
刀工的作用之一是便于入味。
刀工的作用之一是便于入味()
经刀工处理的原料加热后卷曲成()块。
出骨后的原料便于烩,也便于炒()
原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调,又便于吸收的各种形状。
原料经过不同的刀法加工处理后,就成为既便于烹调,又便于吸收的各种形状。()
单齿刀便于加工()。
鱼肚只有经过()胀发后才能便于切配加工、烹制加热以及食用。
段式管理便于处理动态变化的数据结构,便于动态链接,便于分段共享。
对刀点确定时应便于教学处理和加工()的简化
坯料加热温度越高越便于锻造。
为了便于成熟好( ),热炝菜的原料一般加工成片、丝、条等形状。
剞刀便于原料在短时间内散发异味,并有利于()的裹附
干料经泡发后,可去除原料中的异味和杂质,便于()。
加热炉炉管结焦后,应迅速降低循环氢量便于处理。
面点具有食用方便,便于( )的特点,受到人们欢迎。
干制原料具有便于运输和储藏的特点()
寻址便于处理数组问题。
水枪阵地应选择便于射火,便于观察,便于行动的场所。
水枪阵地应选择便于射火,便于观察,便于行动的场所()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP