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在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
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在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
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在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
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判断题
在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
A.对 B.错
答案
单选题
吃鱼时要去除鱼胆吃鱼时要去除鱼胆,鱼胆的主要危害是?()
A.很多鱼胆有毒 B.太苦了口感不好
答案
单选题
“无鱼不成席”,上整鱼时应()朝主人位。
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答案
单选题
整鱼分档时,拆卸鱼头应在()位置下刀。
A.背鳍 B.胸鳍 C.腹鳍 D.臀鳍
答案
判断题
刮鱼青蓉时,从鱼头部往尾部刮,刮至鱼红肉为止()
答案
单选题
鱼的分档可取鱼头、鱼尾、()鱼中段等。
A.鱼背 B.鱼鳃 C.鱼尾骨 D.鱼头骨
答案
主观题
其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
主观题
濒危鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
判断题
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答案
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铁锅炖鱼头用的是水库的胖头鱼鱼头()
吃鱼对眼睛有益,是因为鱼中尤其鱼眼中富含()
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的()的方向分切。
(报关编码) 其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
吃鱼对眼睛有益,是因为鱼中尤其鱼眼中富含元素()
鱼的分档可取鱼头,鱼尾,(),鱼肚档等
分整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝()尾朝()当着宾客面进行折分。
小明观察圆形鱼缸里养的鱼,发现看起来比真实的鱼大,其原理与 ▲ (选填潜望镜、放大镜、汽车观后镜)成像原理相似凸透镜,所看到的“鱼”是鱼的▲ 虚像.如果从鱼缸上方,想用一支手电筒把鱼照亮,则应 ▲ 照射正对着鱼.(选填“对着看到的鱼的上方”、“对着看到的鱼的下方”或“正对着鱼”)
糖醋鱼浇汁时的方向()
梭形鱼的分档剔骨,一般是先将鱼头斩下,将鱼体剖成()两扇
在给注油泵排空气时,油嘴为什么不要对着人?
在给注油泵排空气时,油嘴为什么不要对着人
鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、()等组成
吃肉或吃鱼要(),并以()叉肉或鱼送入口中。
吃鱼时要注意不要
吃鱼头真的能让人聪明。
如果上全鸭、整鸡和整形鱼时,应将其头部(),肉脯部位朝向主人,以表示对客人的尊重。
续水时,瓶口不要对着客人,水不宜过满,以()为宜
鱼整料出骨后、鱼头、鱼尾不再与两侧的鱼肉相连()
上鸡、鸭、鱼菜时,应注意什么?
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