梭形鱼的分档剔骨，一般是先将鱼头斩下，将鱼体剖成（）两扇

鱼的分档可取鱼头，鱼尾，（），鱼肚档等 整鱼分档时，拆卸鱼头应在（）位置下刀。 长形鱼的剔骨方法有生料剔骨和（）剔骨两种方法。 长形鱼的剔骨方法有生料剔骨和熟料剔骨两种。 鱼头上的骨骼较多，适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或（）。 长形鱼的剔骨方法有划长鱼等（）种。 剔骨有分档剔骨和（）剔骨。 鱼整料出骨后、鱼头、鱼尾不再与两侧的鱼肉相连（） 制作西湖醋鱼首先将鱼剖成雌、雄两片（雄片剞刀后成两段）煮（），然后再浇勾制的酸甜味的水芡汁 鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、（）等组成 给亲鱼催产时，于胸鳍基部行体腔注射，进针角度一般向鱼头上方和体轴成（） 铁锅炖鱼头用的是水库的胖头鱼鱼头（） 其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔 濒危鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔 衣服：衣领：衣袖；鱼：鱼头：鱼尾() 当鱼体被刨剖成两半时，带脊骨和鱼尾的一-边称为软边，另一边称为硬边（） 鱼类加工时一般应去除不能食用的部位，如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等。（） 鱼类加工时一般应去除不能食用的部位，如内脏、鱼鳃、鱼血、鱼鳞、鱼鳍、鱼头等（） 麦穗形花刀的刀法一般用于剞鱼（） （报关编码） 其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔