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鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、()等组成
单选题
鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、()等组成
A. 血
B. 皮
C. 鳞
D. 内脏
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单选题
鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、()等组成
A.血 B.皮 C.鳞 D.内脏
答案
单选题
鱼的分档可取鱼头、鱼尾、()鱼中段等。
A.鱼背 B.鱼鳃 C.鱼尾骨 D.鱼头骨
答案
单选题
鱼的分档可取鱼头,鱼尾,(),鱼肚档等
A.鱼背 B.鱼鳃 C.鱼尾 D.鱼头
答案
主观题
其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
主观题
濒危鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
判断题
衣服:衣领:衣袖;鱼:鱼头:鱼尾()
答案
判断题
鱼整料出骨后、鱼头、鱼尾不再与两侧的鱼肉相连()
答案
主观题
(报关编码) 其他鱼的鱼头、鱼尾、鱼鳔
答案
判断题
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答案
判断题
不开口式整鱼出骨,从鱼尾下刀出净骨头()
答案
热门试题
梭形鱼的分档剔骨,一般是先将鱼头斩下,将鱼体剖成()两扇
烹调青皮红肉鱼时,可采取()等去毒措施
铁锅炖鱼头用的是水库的胖头鱼鱼头()
鱼尾(),肉质肥美,尾鳍含丰富的胶原蛋白,适用于红烧,也可与鱼头一起做菜
如果2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换( )油。
如果2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换()油
如果2斤油可换5斤肉,7斤肉可换 12 斤鱼,10 斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换()油。
如果2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么36斤豆可换多少油?( )
整鱼分档时,拆卸鱼头应在()位置下刀。
鱼、肉等罐头食品保存期()
一个农贸市场2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换几斤油?()
一个农贸市场2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换几斤油?( )
一个农贸市场2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换几斤油()
()是一条鱼中用途最广的部分。它的特点是骨粗肉多,肉的质地适中
在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
在香港,吃饭上鱼时,鱼头要对着主人方向,吃鱼时不要翻转鱼身。()
鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的()。
盐腌保藏法可以保管肉、鱼、( )等原料。
生鱼1条,重1.4千克,宰净取生鱼肉后剩鱼头、鱼骨0.49千克,生鱼宰净的净料率是85%。如果生鱼每千克50元,生鱼头和骨每千克10元,那么每千克生鱼肉单价应该是()元。
鱼头上的骨骼较多,适于作剔骨处理的一般是鲢鱼头或()。
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