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下列茶类中未经过萎凋工序的是()。
单选题
下列茶类中未经过萎凋工序的是()。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 白茶
D. 青茶
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单选题
下列茶类中未经过萎凋工序的是()。
A.红茶 B.绿茶 C.白茶 D.青茶
答案
判断题
红茶是后发酵茶类,其基本的加工工序是:萎凋→揉捻→发酵→干燥()
答案
多选题
萎凋是制()茶的第一道工序。
A.白茶 B.绿茶 C.红茶 D.青茶
答案
主观题
紫笋茶的加工工序是:萎凋、杀青、揉捻、烘干。()
答案
多选题
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是( )。
A.白毫银针 B.安吉白茶 C.白牡丹 D.太湖白茶 E.贡眉
答案
多选题
采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶有( )。
A.安吉白茶 B.太湖白茶 C.福鼎贡眉 D.白毫银针 E.政和白牡丹
答案
单选题
下列茶产品中,未经过揉捻工序的是()。
A.碧螺春 B.祁门红茶 C.黄山毛峰 D.白毫银针 E.安溪铁观音
答案
判断题
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶()
答案
判断题
滇红碎茶是经过萎凋、揉切,发酵和干燥而制成的红茶。( )
答案
主观题
中国大学MOOC:"萎凋是白茶品质形成的关键工序,下列属于白茶萎凋方式的有:()。";
答案
热门试题
下面哪种茶不属于萎凋茶()
红茶加工的关键工序是萎凋。()
白茶萎凋的方式有:室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋、人工气候萎凋()
萎凋是制作晒青毛茶重要工序之一()
白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。
下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是()。
通常广东大叶青萎凋工序所需时间()
白茶的加工,由萎凋、()2道工序完成。
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、发酵、干燥。()
白茶对的萎凋方式分为室内自然萎凋、复式萎凋、复式萎凋和人工气候萎,其中()是近年发展起来的最好的萎凋方式
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥()
萎凋槽萎凋,一般()后就可达到萎凋适度,完成鲜叶萎凋。
萎凋是红茶初制工艺流程的第()道工序
红茶,属半发酵茶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。()
形成黄茶的关键工序是萎调。
青茶(乌龙茶)属于全发酵茶,制作工艺为萎凋、做青、杀青、捻揉()
福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北乌龙茶。
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