单选题

以下对咖啡豆水处理加工步骤描述正确的是()

A. 水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆
B. 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆
C. 水洗选豆 – 发酵–脱皮 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆
D. 水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 – 干燥–商品咖啡豆

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单选题
以下对咖啡豆水处理加工步骤描述正确的是()
A.水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆 B.脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆 C.水洗选豆 – 发酵–脱皮 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆 D.水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 – 干燥–商品咖啡豆
答案
单选题
以下对咖啡豆水处理加工步骤描述正确的是()
A.水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆 B.脱皮 – 发酵 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆 C.水洗选豆 – 发酵–脱皮 – 水洗 – 干燥 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 –商品咖啡豆 D.水洗选豆 – 脱皮 – 发酵 – 水洗 – 脱壳 – 筛选分级 – 包装 – 干燥–商品咖啡豆
答案
主观题
咖啡豆的加工处理方式有
答案
单选题
水洗法处理的咖啡豆具有以下优点()
A.品相干净、可控性好 B.省水 C.有效改善发霉的问题
答案
单选题
蜜处理的咖啡豆具以下风味()
A.干净均一、酸度明亮 B.酒香般的发酵味、甜度明显 C.酸甜均衡、甜度明显
答案
单选题
肯亚咖啡豆的加工方法是()
A.水洗法 B.半水洗法 C.自然干燥法
答案
主观题
鉴别咖啡豆新鲜程度的步骤是()。
答案
主观题
干燥法处理的咖啡豆有醇味,水洗式咖啡豆比较有甜味。()
答案
主观题
我们咖啡豆选用()烘培的咖啡豆。
答案
单选题
派克市场咖啡豆的风味描述正确的是()
A.巧克力味坚果味 B.草药味 C.顺滑/平和
答案
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