其他猪脂肪

动物脂肪营养价值_______植物油脂，禽类脂肪所含的必需脂肪酸_______家畜脂肪，猪脂肪的必需脂肪酸含量_______牛、羊等反刍动物的脂肪。 猪硬肋位于肋骨下方，脂肪与肌肉相间成（）。 猪可以按血统不同、瘦肉脂肪比率不同和（）进行分类。 猪肾左右对称，均呈豆形，脂肪囊发达，属于() 脂肪型猪能提供较多的脂肪。猪的体躯宽深而不长，全身肥满，头颈较重，四肢短，其含有的瘦肉率一般在（）%。 猪里脊呈长条形，色红，肌肉纤维长，脂肪少，（） 其他猪干革 其他猪湿革 猪硬肋又称()，位于肋骨下方，脂肪与肌肉相间成五层。 猪的肌肉一般呈淡红色，脂肪色或粉红 脂用型（又称脂肪型）猪的瘦肉率在40%以下（） 猪的肌肉一般呈淡红色，脂肪色或粉红（） 根据猪胴体瘦肉含量，可分为脂肪型品种、（)和腌肉型品种。 脂肪型、瘦肉型与兼用型猪的主要特点是什么？ 猪通脊肉质细嫩，色（），脂肪含量少，是全猪肉部位最好的肌肉 相对于地方猪种，三大引入猪种肌纤维较粗，肌内脂肪较少，出现PSE肉和DFD肉的比例较高（） 其他改良种用的猪 烹饪中常用的是猪胃、牛胃、羊胃，畜胃韧性小，脂肪少（） 在猪的育肥期间，日粮中脂肪的含量不宜超（），否则影响胴体品质。 如果在赶猪过程中，1 头猪出现应激，应将其他猪赶走，给时间让其恢复（）