哪些食品中可能含有反式脂肪、氯丙醇和丙烯酰胺？简述食品中反式脂肪酸的主要危害。

下列不同种类的食品中，丙烯酰胺含量最高的是 高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患，例如丙烯酰胺的形成。 高温油炸食品中存在着多种食品安全隐患，例如丙烯酰胺的形成（） 中国大学MOOC: 在煎炸下列哪些食品时会有生成丙烯酰胺的风险？ 一些高温油炸的淀粉类食品中能检出丙烯酰胺。 最早是哪个国家报告了丙烯酰胺在食品中的测定含量?() （）是中国2005年关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因 建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。 油炸淀粉类食品时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（） 预防丙烯酰胺的摄入量，我们应提倡平衡膳食，减少（ 油炸 ）和高脂肪食品的摄入，多吃（ 水果 ）和 （ 蔬菜 ）。 氯丙醇在下列哪种食品中含量可能会较高 建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(判断题) 现在对食品中丙烯酰胺限值的规定只出现在水质的检测中，为（）微克每升。 简述聚丙烯酰胺的堵漏作用 美拉德反应赋予食品诱人的色泽和风味，但会产生丙烯酰胺等致癌物（） 丙烯酰胺 丙烯酰胺不易溶于（）溶剂中。 聚丙烯酰胺凝胶电泳中，聚丙烯酰胺凝胶的成分是 聚丙烯酰胺 聚丙烯酰胺用于直接饮用水处理时，丙烯酰胺含量需在（）