水产品是指有一定经济价值的水生动、植物性原料的统称（）

加工肉类（水产品）的操作台、用具、容器必须与植物性（蔬菜）分开使用，做到、严禁交叉污染 软炸应选用软嫩无异味的动植物性原料 软炸应选用软嫩无异味的动植物性原料（） 渔业，又称水产业，是人类利用水域中生物的物质转化功能，通过捕捞、养殖和加工，以取得具有经济价值的鱼类或其他水生动植物的生产部门。 渔业，又称水产业，是人类利用水域中生物的物质转化功能，通过捕捞、养殖和加工，以取得具有经济价值的鱼类或其他水生动植物的生产部门（） 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。 干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品（） 渔业的概念有广义和狭义之分，狭义的渔业是指在海洋或在内陆水域从事捕捞和养殖水生动植物以获得水产品的物质生产部门。( ) 干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水（）加工而成的制品。 各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应（）清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理 制汤是指将富含蛋白质、脂肪等较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使（）溶入水中，以提取鲜汤，这项工艺叫制汤。 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。 植物性原料的生物性质包括（） 《进出口水产品检验检疫监督管理办法》所称水产品是指供人类食用的水生动物产品及其制品，包括（） 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（） 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（） 《进出口水产品检验检疫监督管理办法》所称水产品是指供人类食用的水生动物产品及其制品,不包括（） 水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量，包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类，不包括淡水生植物（） 植物性原料呼吸的基础物质是（）。