适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（ ）。
A. 市场采购
B. 招标采购
C. 定点采购
D. 代销方式
查看答案
相关试题
换一换
适用于短缺原料和特殊原料的采购方式是（ ）。
A.市场采购 B.招标采购 C.定点采购 D.代销方式
答案
适用于采购次数频繁、往往需要每天进货食品原料的采购方法是（）。
A.公开市场采购 B.无条件采购 C.成本加价采购 D.招标采购
答案
拌的调味方法既适用于待烹的原料，也适用于成品（成熟）原料
答案
拌的调味方法既适用于待烹的原料，也适用于成品（成熟）原料（）
答案
“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（），一般不用此法采购进货。
A.米 B.酒类 C.鲜活水产品 D.罐头食品
答案
“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购，下列原料中的（?? ? ? ），一般不用此法采购进货。
答案
酱适用于（）的原料。
A.形大质老 B.形小质嫩 C.水产品 D.植物性
答案
熏主要适用于（）原料。
A.动物性 B.植物性 C.海藻性 D.菌性
答案
下列适用于砍刀的原料是（）
A.黄瓜 B.土豆 C.排骨 D.萝卜
答案
下列原料中适用于旺火速成法的原料是（）。
A.河鲜类 B.根茎类 C.软嫩类 D.硬老类
答案
热门试题
塌适用于下列哪种原料（）。
熬主要适用于（）的原料。
下列原料适用于火发（）
风味性拍粉是适用于（）原料。
适用于灌水冲洗法的原料是（）
适用于冷冻原料验收的是()。
下列原料（）不适用于上片法。
下列哪些原料适用于刀尖剁（）
飞水工艺主要适用于（）原料
下列原料（）不适用于下片法
“成本系数”计算加工后原料成本，只适用于相同原料（）
下列适用于拍刀砍的原料是（）
汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和（）。
直刀切一般适用于加工脆性原料，下列原料适用直刀切（）
直削法适用于下列哪种原料（）。
原料初步熟处理的坦适用于（）
冷水发有哪些工序?适用于哪些原料?
盐发有哪些工序?适用于哪些原料?
适用于球团原料混匀的设备是（）。
（）是将原料叠成方正的墩，再切成丝，适用于软、脆嫩性原料。
使用微信扫一扫登录
