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葡萄酒以葡萄为原料,经酵母发酵制成的酒精度不低于()
单选题
葡萄酒以葡萄为原料,经酵母发酵制成的酒精度不低于()
A. 13%
B. 11%
C. 9%
D. 7%
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葡萄酒以葡萄为原料,经酵母发酵制成的酒精度不低于()
A.13% B.11% C.9% D.7%
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单选题
葡萄酒是以葡萄为原料,经榨汁发酵酿制而成的原汁酒,酒精度介于()之间。
A.6—9.5度 B.9.5—13度 C.13—16.5度 D.16.5—20度
答案
主观题
红葡萄酒、白葡萄酒的酒精度大约在( )之间。
答案
判断题
自然发酵葡萄酒酒精度范围一般在8%-15%(VOL)()
答案
单选题
酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配,调配后的酒精度为%vol()
A.12.2 B.12.4 C.12.6
答案
主观题
葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖(葡萄糖)能转化成一度酒精度的葡萄酒 _____________ ?
答案
主观题
甜型葡萄酒和加香型葡萄酒的酒精度一般为( )%vol。
答案
单选题
制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求,应该在发酵完成后添加糖()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下哪个级别的葡萄酒在法律上不允许在发酵前加糖以提高酒精度()
A.所有德国葡萄酒均不可以 B.仅Pr?dikatswein C.Landwein,Qualit?tswein,以及 Pr?dikatswein D.Qualit?tswein,以及 Pr?dikatswein
答案
单选题
红葡萄酒的酒精度一般在()度。
A.12度左右 B.14-18度 C.15-20度 D.18-25度
答案
热门试题
下列哪种葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒,且单宁高、酸度高、酒精度高()
制作葡萄酒时因原料含糖量达不到酒精度要求,应该在发酵完成后添加糖。_____________(1.0分)
加强型葡萄酒是指将烈性酒加入到未完全发酵的葡萄醪中提前终止发酵,或是在发酵结束后加入烈性酒,以提高葡萄酒的酒精度,可加入的烈性酒包括白兰地、白酒、伏特加等()
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酒精度大于等于的葡萄酒可以免除标示保质期()
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。()
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简述影响葡萄酒酵母生长、发酵的因素。
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葡萄酒和酒精度超过10%vol的其他饮料酒可免除标示保质期()
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