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孔府菜的特点是( )。
多选题
孔府菜的特点是( )。
A. 用料极其广泛,高至山珍海味,低到瓜、果、菜、椒或山林野菜等,都可烹制出佳蔬美味
B. 做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面
C. 讲究原汁原味
D. 命名极为讲究,寓意深远,有些系沿用传统名称,有的取名古朴典雅,富有诗意。
E. 选料考究,制作精细,尤其重火功和调味
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多选题
孔府菜的特点是( )。
A.用料极其广泛,高至山珍海味,低到瓜、果、菜、椒或山林野菜等,都可烹制出佳蔬美味 B.做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面 C.讲究原汁原味 D.命名极为讲究,寓意深远,有些系沿用传统名称,有的取名古朴典雅,富有诗意。 E.选料考究,制作精细,尤其重火功和调味
答案
判断题
孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴,是我国延续时间最长的典型的官府菜。
答案
判断题
孔府菜是山东曲阜孔府的菜肴,是我国延续时间最长的典型的官府菜。()
A.正确 B.错误
答案
多选题
下列属于孔府菜的是()
A.诗礼银杏 B.八仙过海:鲁菜 C.怀抱鲤鱼:鲁菜 D.一品锅
答案
单选题
下列不属于孔府菜代表菜的是()。
A.诗礼银杏 B.怀抱鲤鱼 C.雪梨鸡片 D.八仙过海
答案
主观题
下列不属于孔府菜代表菜的是( )
答案
主观题
20、下列不属于孔府菜代表菜的是()
答案
判断题
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
A.对 B.错
答案
判断题
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
答案
主观题
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。( )
答案
热门试题
官府菜主要包括孔府菜、()、随园菜和红楼菜。
关于孔府菜的表述正确的是()。
孔府菜代表菜有:孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。
曲阜的孔府菜是我国最大、最精湛的官府菜()
孔府菜的代表名菜有()。
下列属于孔府菜的有()
山东菜素有“北方代表菜”之称,主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
山东菜的特点是:__________。
宫廷菜的特点是()。
福州菜的特点是?
福州菜的特点是?
诗礼银杏是孔府菜一个代表。
山东菜以济南菜、胶东菜为主组成,孔府菜自成体系,代表菜有()。
孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久,著名的“满汉全席”即属于孔府菜。
孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久,著名的“满汉全席”即属于孔府菜。( )
下列属于孔府菜的代表名菜有
下列哪个名菜属于孔府菜?( )
孔府菜,从地域角度划分属山东菜,从时代角度划分属仿古菜。
以下鲁菜中,属于孔府宴代表菜品的是()
在以下菜肴中,属于孔府菜的菜肴是()。
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