相关试题
换一换
冷藏食品的收货温度为（）
A.≤ 4ºC B.≤ 5ºC C.≤ 8ºC
答案
冷藏和冷冻食品标签无明确规定时，收货食品表面温度为（）
A.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃ B.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-12℃ C.冷藏食品≤10℃，冷冻食品≤-9℃ D.冷藏食品≤8℃，冷冻食品≤-9℃
答案
冷藏商品的收货温度要求为≤（）
A.-4℃ B.-6℃ C.-8℃ D.10℃
答案
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度
A.4-10℃ B.0-（-29℃） C.0-（-10℃） D.0-（-18℃）
答案
食品冷藏的温度是（）
A.11—20℃ B.0—10℃ C.-20—0℃ D.25℃以上
答案
食品冷藏的温度是（）
A.11~20°C B.0~10°C C.-20 ~ -18°C D.25°C以上
答案
食品冷藏的温度是（）
A.0-10度 B.10-15度 C.0度以下 D.15-20度
答案
下列几种食品冷藏时，_______的冷藏温度会高些
答案
冷藏食品应保存于温度（）
A.-4℃～0℃ B.0℃～7℃ C.8℃～10℃ D.10℃～12℃
答案
食品冷藏的最佳温度是（）
A.5~10℃ B.10~15℃ C.0~10℃ D.15~16℃
答案
热门试题
食品冷藏是指在（）温度下储存
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是()
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是
食品冷藏适宜温度范围是，常用温度范围是（）
常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ）
食品冷藏的温度一般在（）
食品低温保藏常用的冷藏温度为（）
以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度
食品低温保藏常用的冷藏温度为__ __（）
航空食品冷藏温度应控制在（）
冷藏冷冻商品收货时，应该使用温度计进行测温并记录商品温度（）
冷藏冰箱的温度必须在__ 以确保食品温度在__（）
无论对于哪类食品物料的冷藏，只要控制温度在食品物料的冻结点之上，温度愈低，冷藏的效果愈好（）
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）
用于冷藏食品的环境温度范围是（）
食品的冷藏温度是-20℃至0℃之间。
以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
使用微信扫一扫登录
