生产发酵性乳制品的原料必须()

在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。 乳酸发酵是所有发酵乳制品所共有和最重要的化学变化（） 生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。 下列乳制品中，需要经过发酵而成的是。①奶酪②奶粉③炼乳④酸奶（） 描述微生物与发酵乳制品中风味物质的形成关系 用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。 乳品饮料是指以（）和乳制品为原料的。 乳制品生产企业应当对出厂的乳制品，并保存检验报告，留取样品（） 下列哪一项不是发酵乳制品发酵过程中的主要生物化学变化（） 出口乳制品生产企业应当建立（） 进出口乳制品检验检疫监督管理办法中乳制品是指由乳为原料加工而成的食品（） 根据深圳市地方法规，豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 酸牛乳一类的发酵乳制品适合缺乏乳糖酶的人饮用（） 不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。 不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料（） 乳饮料，严格说不属于乳制品范畴，主要原料为。（） 能够保证乳制品品质相对稳定的预处理是原料乳的（ ） 某乳制品公司主要以生鲜牛乳及其制品为主要原料生产炼乳、干酪等产品，该企业属于农副食品加工业（） 国标规定，原料乳验收及乳制品出厂要对（ ）毒素残留进行测定。 从事乳制品生产活动，应当具备哪些条件？