下列乳制品中，需要经过发酵而成的是。①奶酪②奶粉③炼乳④酸奶（）

您能够每天喝奶及奶制品300ml或相当量的奶制品吗？如鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪（） 下列乳制品（）属于发酵乳 酸奶是属于________发酵制品（） 酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成，故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌（） 乳酸菌饮料属于乳制品。 酸奶是由_________使牛奶发酵而成的（） 生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。 典型的发酵乳制品包括几种？ 常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”，跟低温酸奶相比，它的经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有市场优势、因为即使没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件 目前，我国乳制品产品结构特点：主要集中在液态奶、乳粉等产品，液态奶以常温奶为主，酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛（） 生产发酵性乳制品的原料必须() 西式面点制作中经常使用牛奶、酸奶、、乳酪等乳制品（） 广泛存在于发酵性乳制品中的厌氧菌为 下列哪一项不是发酵乳制品发酵过程中的主要生物化学变化（） 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料 酸奶加工原理是利用乳酸菌发酵乳糖产生乳酸使牛乳酪蛋白发生凝固。 酸奶：奶酪 酸奶：奶酪（）   进出口乳制品检验检疫监督管理办法中乳制品是指由乳为原料加工而成的食品（） 如何检查乳制品的发酵剂的质量？