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巴氏消毒的温度范围为巴氏消毒的温度范围为()
单选题
巴氏消毒的温度范围为巴氏消毒的温度范围为()
A. 75~95℃
B. 63~95℃
C. 60~80℃
D. 65~95℃
E. 60~85℃
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单选题
巴氏消毒的温度范围为巴氏消毒的温度范围为()
A.75~95℃ B.63~95℃ C.60~80℃ D.65~95℃ E.60~85℃
答案
单选题
哪个温度范围是巴氏消毒的适宜温度()
A.50~60℃ B.60~70℃ C.70~80℃ D.60~85℃ E.80~95℃
答案
单选题
高温巴氏消毒不能杀灭高温巴氏消毒不能杀灭()
A.大肠杆菌 B.芽抱 C.沙门菌 D.金黄色葡萄球菌 E.繁殖型微生物
答案
单选题
低温巴氏消毒条件是30min,温度为
A.56~65℃ B.62~65℃ C.65~85℃ D.85~90℃ E.90~96℃
答案
单选题
低温巴氏消毒条件是30min,温度为——℃
A.56~65 B.62~65 C.85~90 D.65~85 E.90~96
答案
单选题
低温巴氏消毒条件是30min,温度为多少℃
A.56~65 B.62~65 C.65~85 D.85~95 E.90~96
答案
单选题
巴氏消毒会影响牛奶中的巴氏消毒会影响牛奶中的()
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素C D.钙 E.乳糖
答案
单选题
巴氏消毒常用消毒指标是()
A.消毒温度为85~95℃作用时间10~15min B.消毒温度为45~55℃作用时间20~25min C.消毒温度为65~75℃作用时间5~8min D.消毒温度为65~75℃作用时间10~15min E.消毒温度为70~80℃作用时间5~8min
答案
单选题
高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭()
A.繁殖型微生物 B.大肠杆菌 C.芽孢型微生物 D.沙门菌 E.酵母菌
答案
单选题
传统巴氏(LTLT)消毒法()
A.63℃C30分 B.63℃30秒 C.72~95℃10~30秒 D.72~95℃10~30分 E.140~150℃几秒
答案
热门试题
何谓巴斯德(巴氏)消毒法?
A.牛奶一巴氏消毒
高温巴氏消毒不能杀灭( )
低温长时间巴氏消毒是()
什么是巴氏高温消毒法?
巴氏消毒的工艺条件是: ()
低温长时间巴氏消毒是
巴氏消毒会影响牛奶中的( )
巴氏消毒会影响牛奶中的
高温短时间巴氏消毒是
巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到()
鲜奶大多经过巴氏消毒,即将牛奶加热至摄氏(),并维持此温度30分钟。
奶超高温巴氏消毒的目的之一是奶超高温巴氏消毒的目的之一是()
高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭()
高温巴氏消毒效果好,但不能杀灭
以下属于巴氏消毒操作的是
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
用于食品的物理及化学消毒方法有许多种,巴氏消毒属于
巴氏高温短时间消毒法的时间是()
巴氏消毒通常采用120℃/15秒高温短时杀菌()
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