相关试题
换一换
茶叶陈化，是茶叶中多种成分()的结果
A.自动氧化 B.物质水解 C.挤压碰撞 D.吸收异味
答案
保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化（）
A.正确 B.错误
答案
为了减少茶叶内含成分的变化，延缓陈化与变质的进程，茶叶适宜的保存环境条件为（）
A.高温 B.高湿 C.光照 D.低温
答案
茶叶为什么会陈化？
答案
茶叶中有（）多种化学成分。
A.100 B.200 C.500 D.600
答案
茶叶中化学成分目前已知有100多种。()
答案
茶叶中含有（）多种化学成分。
A.100 B.200 C.500 D.1000
答案
茶叶中含有( )多种化学成分
答案
茶叶中含有（）多种化学成分。
A.500 B.600 C.800 D.1000
答案
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的等异味物质增加，加速茶叶的陈化（）
A.咖啡碱 B.戊醛、丙醛 C.氨基酸 D.茶多糖
答案
热门试题
茶叶中含有100多种化学成分。（）
茶叶中含有100多种化学成分（）
茶叶陈化后产生的滋味类型，叫做().
茶叶陈化变质的原理主要有（）。
茶叶陈化变质的原理主要有（）
茶叶的陈化变质主要是由于茶叶中()发生一系列化学变化所造成的。
茶叶陈化后所形成的香气类型，叫做()
温度是决定茶叶成分发生化学变化的重要因素，温度越高，陈化越快（）
防止茶叶陈化变质的注意事项。若想常有新鲜的好茶喝，使茶叶在储存期间保持（)，必须让茶叶处于（)
茶叶陈化后所形成的香气类型，叫做霉气。()
经研究发现，茶叶中含有600多种化学成分（）
目前已经证实，茶叶对人体健康有一定的作用。因为茶叶中包含着（ ）等多种营养成分。
目前已经证实，茶叶对人体健康有一定的作用 ， 因为茶叶中包含着 ________ 等多种营养成分。
引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分（ ）
茶叶中茶多酚主要成分是（）。
茶叶陈化主要是茶单宁的破坏和（）总量减少。
造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是:温度、水分、( )、( )
茶叶中的药效成分有（）
茶叶的理化成分是指茶叶非本身内在质量。()
茶叶中的主要活性成分是（）
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