艺术拼盘按其拼摆内容可分为（）、（）、（）、（）、（）等

小小桌子客厅放，水果拼盘摆中央 拼摆各类甜点、装饰制品时,首先要掌握好拼摆的( )。 冷餐酒会以冷菜为主、热菜为辅，品种都在种以上，而且讲究拼摆艺术（） 花色冷拼的拼摆步骤是（）。 几何图案冷菜的拼摆应先摆放（），后拼摆植物性原料 拼摆要在突出( )的前提下,对各种原料加以灵活多变的拼摆。 冷菜装盘是通过拼、摆基本手法的综合运用来实现的。拼，就是（）；摆，就是放置。 拼摆各类甜点时,在突出主题的前提下,要运用( )的多变性,对各种原料加以灵活多变的拼摆,以达到拼摆的装饰要求和目的。 常见的一般冷盘拼摆形式有（）、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。 度测量仪表的种类很多,按其测量方式可分为接触式和非接触式两类；按其测量原理可分等类（） 温度测量仪表的种类很多,按其测量方式可分为接触式和非接触式两类；按其测量原理可分等类（） 一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘。 一般拼盘可分为单一原料冷盘、多种原料冷盘、什锦拼盘（） 凉菜拼摆的操作关键是（） 冷菜拼摆的步骤是（）、（）、（）、盖面、点缀。 菜肴造型设计一般是通过构思、选材、色彩设计、刀工美化、烹调拼摆等程序来实现艺术造型的（） （）在拼摆时,要注意各种原料的大小、高低,一般采用前高后低、前大后小的原则拼摆。 凉菜拼摆的操作关键是（）与设计。 冷盘拼摆，色彩搭配上应以和谐为准，即（）。 凉菜拼摆的操作关键是手法问题（）