食品中风味物质的特点（）
A. 种类繁多，相互影响
B. 含量极微，效果显著
C. 稳定性差，极易破坏
D. 风味与风味物质的分子结构缺乏普通规律性
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食品中风味物质的特点（）
A.种类繁多，相互影响 B.含量极微，效果显著 C.稳定性差，极易破坏 D.风味与风味物质的分子结构缺乏普通规律性
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我国食品风味的特点有（）
A.东辣 B.北咸 C.西酸 D.南甜 E.东咸
答案
描述微生物与发酵乳制品中风味物质的形成关系
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大多数风味物质是非营养物质（）
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打糕是我国壮族的风味食品。
打糕是我国（）族的风味食品。
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羊肉泡馍是我国（）的风味食品
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