禽肉脂肪中所含的（）较多。

鱼类的的脂肪与红肉和禽肉脂肪不同，其中含（）较多，这些脂肪具有预防动脉硬化、降低血脂和血胆固醇的作用。 畜肉脂肪酸，主要由硬脂酸、（）和（）等组成，熔点较高，禽肉脂肪含有较多的（），熔点低，易于消化吸收 乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。 畜肉的脂肪和胆固醇含量较高．脂肪主要由（）脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和（）等病，所以膳食中的畜肉比例不宜过多。禽肉脂肪的（）脂肪酸较多，所以老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉 煤灰中所含元素多达60多种，其中含量较多的5种元素为（） 健禽肉的脂肪呈（）色 天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么？ 禽肉所含蛋白质中含量较高的是 畜禽肉中，脂肪含量最高的是 健禽肉的脂肪呈暗红色（） 酸价是指中和1g油中所含游离脂肪酸所需要KOH的（） 番茄中所含多种有机酸，可使（）稳定而不易被破坏，同时有分解脂肪的作用。 酸价是指中和1g油中所含游离脂肪酸所需要的的质量（） 禽肉脂肪易于消化吸收，是因为其含有（） DNA分子中所含的碱基是（）|RNA分子中所含的碱基是（） DNA分子中所含的碱基是（） RNA分子中所含的碱基是（） 焊条药皮中所含碱性氧化物较少，而含酸性氧化物较多，故称为焊条（） 下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（） 食物中所含人体所需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、( )、维生素、矿物质、水。 焊条药皮中所含酸性氧化物较少，而含碱性氧化物较多，故称为焊条（）