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控制食品接触面卫生的目的是()
单选题
控制食品接触面卫生的目的是()
A. 防止显著危害
B. 防止杂质引入
C. 防止交叉污染
D. A和B
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单选题
控制食品接触面卫生的目的是()
A.防止显著危害 B.防止杂质引入 C.防止交叉污染 D.A和B
答案
判断题
控制食品接触面卫生的目的是防止交叉污染()
答案
主观题
食品接触面
答案
单选题
食品接触面原则上不得使用()
A.木质材料 B.铁质材料 C.钢质材料 D.铝质材料
答案
主观题
下面哪项不属于食品接触面污染?( )
答案
单选题
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A.向上 B.向下 C.任意方向 D.使用抹布
答案
单选题
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A.冷却和覆盖 B.清洗和过水 C.消毒 D.加热
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
判断题
食品加工场所、食品接触面必须进行清洗,以减少食品受到的污染。
答案
多选题
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答案
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