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在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。
单选题
在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。
A. 15-20
B. 25-30
C. 35-40
D. 40-45
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单选题
在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。
A.15-20 B.25-30 C.35-40 D.40-45
答案
单选题
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()。
A.俄式服务 B.英式服务 C.法式服务 D.美式服务
答案
单选题
一般来说,在点菜厅中,1名服务员负责()。
A.2张方桌8人 B.4张方桌16人 C.1张圆桌10人 D.2张圆桌20人
答案
单选题
自助餐负责照顾餐台,向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是()
A.迎宾员 B.厨师 C.收银员 D.值台员
答案
单选题
自助餐一般由__负责食品台()
A.服务员或厨师 B.值台员或厨师 C.服务员和值台员 D.厨师
答案
单选题
前厅员工进入售卖区应佩戴网帽口罩,自助餐服务员可以不戴网帽()
A.正确 B.错误
答案
单选题
服务员每怠慢一名顾客,会影响到()名潜在顾客
A.A .20 B.B .25 C.C .30 D.D .40
答案
主观题
一般情况下,餐巾服务时,服务员在顾客的右侧进行服务。()
答案
判断题
李兹服务是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。()
答案
单选题
()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
A.意式服务 B.法式服务 C.美式服务 D.俄式服务
答案
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一般情况下,在宴会开始前()之内,餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。
一般情况下,餐厅服务员在宴会开始前()之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
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