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自助餐负责照顾餐台,向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是()
单选题
自助餐负责照顾餐台,向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是()
A. 迎宾员
B. 厨师
C. 收银员
D. 值台员
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单选题
自助餐负责照顾餐台,向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是()
A.迎宾员 B.厨师 C.收银员 D.值台员
答案
单选题
自助餐一般由__负责食品台()
A.服务员或厨师 B.值台员或厨师 C.服务员和值台员 D.厨师
答案
单选题
自助餐台应由()来值台。
A.服务员 B.传菜员 C.厨师 D.餐厅领班
答案
单选题
自助餐的餐台形状通常以为主()
A.圆形 B.长方形 C.椭圆形 D.三角形
答案
多选题
自助餐台设计的原则()。
A.醒目有吸引力 B.方便客人 C.结合场地 D.主题性 E.灵活性和多变性
答案
单选题
自助餐的热菜以的菜肴为多()
A.烩、焖、炸 B.煎、炸、焖 C.烤、炸、烩 D.烤、煎、烩
答案
多选题
自助餐食品台台面布置要求()
A.美观醒目 B.主题鲜明 C.立体感强 D.方便取菜 E.烘托气氛
答案
主观题
自助餐台的设计应注意()、()、()。
答案
多选题
()是自助餐最基本的台型。
A.扇环台 B.长方形 C.梯形 D.椭圆形 E.圆台
答案
主观题
自助餐台设计的要点有哪些?
答案
热门试题
自助餐
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
享用自助餐时,应多次少取,不要围在餐台边进食()
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应()和数量。
自助餐的取餐顺序应是( )
在自助餐服务中,一般情况下一名服务员可以负责()名客人。
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应质量和数量。()
自助餐服务形式是指在餐厅中设立大菜台,由顾客直接到菜台自己动手取喜欢的菜肴。()
自助餐式福利
自助餐发明于()
主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在()
主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在( )
主人在自助餐上对主宾所提供的照顾,主要表现在( )。
自助餐餐台布置时应注意( )等
咖啡厅的服务大多采用自助餐或英式服务,菜肴在厨房分盘装好,直接端给客人,大大缩短等候时间,餐厅餐位周转大大提高。
开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式。
中式自助餐菜式()。
在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。
自助餐炉的清洁标准()。
自助餐取菜顺利为_______
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