一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。

重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前5分钟斟好红葡萄酒。（) 服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮，商标朝上，同时用右手拿起酒篮，从主人右侧倒1/5红葡萄酒，请主人品评酒质。 一般情况下，餐巾服务时，服务员在顾客的右侧进行服务。（) 餐厅女服务员一般应该（ ） 与红葡萄酒相比，白葡萄酒一般在（）下发酵 一般来讲，炎热气候下的葡萄酒（） 葡萄酒的饮用程序一般是从轻型到厚重，从白酒到红酒。（) 凉爽气候下的葡萄酒一般拥有轻盈的酒体，温暖气候下的葡萄酒一般酒体饱满、厚重，酒精度较高，拥有良好的陈年潜力（） 葡萄酒为酒度一般为_____________。 餐酒单即供顾客挑选佐餐葡萄酒的书面清单，主要用于西餐厅。西餐的佐餐饮品一般是葡萄酒。[填空题]（） 大型中餐宴会根据情况可预先斟倒红葡萄酒（） 甜型葡萄酒和加香型葡萄酒的酒精度一般为（ ）%vol。 通常情况下，不同类型的葡萄酒品评顺序有一定要求，下列不同类型葡萄酒品评先后排序正确的是。1.天然甜型葡萄酒2.静止干白葡萄酒3.静止干红葡萄酒4.起泡白葡萄酒5.静止桃红葡萄酒（） 西餐宴会服务中，法式宴会服务的派菜一般由（）服务员操作。 宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料（） 以下陈述，错误的是：: 一般情况下，在香槟、白葡萄酒和红葡萄酒中，红葡萄酒的侍酒温度最低 出席自助餐的时间比较自由，不一定要准时到准时走 喝咖啡时，应尽量用咖啡勺舀取咖啡，直接拿取咖啡杯喝咖啡是很失礼的行为 在参加西餐宴会时，如果有面包，应尽量使用刀叉将面包切成小块再食用 一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒（） 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。 对于较高级的葡萄酒，软木塞拔出后，服务员应首先将软木塞 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。