根据GB730，火腿是以鲜（冻）畜、禽肉为原料，配以其他辅料，经修整、腌制、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品（）

热制冷吃的菜肴在用料上的特点是以家畜禽肉和内脏性原料为主（） 熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。 熟肉制品是以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品、肉类罐头和其他熟肉制品（） 其他鲜、冷或冻骆驼及其他骆驼科 病死畜禽肉的特征有（）、（）。 病死畜禽肉有什么特征？ 畜禽肉品中不得检出（） 什么是无公害畜禽肉 畜禽肉制品按加工方法分腌腊制品、（）、脱水制品、其他制品 挥发性盐基氮作为肉类新鲜度重要的评价指标，在鲜（冻）畜、禽肉类中必须（） 其他适合供人食用的鲜、冷、冻或 （报关编码） 其他鲜、冷或冻骆驼及其他骆驼科 下列关于畜禽肉营养价值的叙述，正确的是。①畜禽肉是铁的良好来源②畜禽肉含丰富的含氮浸出物，炖汤时味道更加鲜美③畜禽肉含丰富的结缔组织，是完全蛋白④畜肉较禽肉含丰富的维生素C和维生素B12（） 散装食品包括新鲜果蔬、需清洗后加工的原粮、鲜冻畜禽产品和水产品等。 鲜、冷或冻的濒危野生骆驼及其他 畜禽肉类的营养价值包括（） 畜禽肉中，脂肪含量最高的是 畜禽肉检疫合格证明应由.出具（） 冷冻畜禽肉类有几种解冻方式（） 畜禽肉的蛋白质含量约为（）