同一批鲜叶，经过制红茶的加工方法，则形成“（）”的品质特征；若经过制绿茶的加工过程则形成“（）”的品质特征。

绿茶初制过程中，杀青工序对品质具有决定性作用，它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性，形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。 红茶的概念。经过鲜叶→（)→（)→（)→（)等工艺流程而制成的茶叶，由于全发酵而使干茶呈（)色，成为红茶。 制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。 鲜叶内的酶对茶叶品质形成影响较大的有（） 操作者精心加工，一批产品质量（）。 按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是（） 传统红碎茶初制过程中，其鲜叶萎凋与工夫红茶相比较，程度（）。 红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束（） 按同一图纸加工一批孔，则它们的（???）。 （）指同一批货物，由发运地运到后，不经过加工等作业又重复运往发运地点。 红茶品质特征是（）。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀 对于一批尺寸大小参差不齐的毛坯，若采用调整方法加工，由于误差复映的结果，会造成一批工件的（）。 对于一批尺寸大小参差不齐的毛坯，若采用调整方法加工，由于误差复映的结果，会造成一批工件的（） 茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为（）。 武夷水仙（）内质的品质特征表现为：香气浓郁鲜锐，特征明显；滋味浓郁鲜锐，品质特征显露，岩韵明显；汤色金黄清澈；叶底肥嫩软亮、红边鲜艳 花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度 我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。 红茶加工是，鲜叶含水量（）很低的叶子，发酵时湿度又小，茶褐素积累过多，造成汤色和叶底变暗，滋味淡薄