面点制作中常用的化学膨松剂有（）、（）、（）、（）。

“叠”是面点制作中常用的成形方法,( )点心是采用此种成形方法的。 常用的化学膨松剂有、碳酸氧铵、泡打粉等品种（） 中式面点工艺中常用的有( )、炼乳和乳粉。 在西式面点中常用的装饰制品有（） 面点制品中使用膨松剂 面点中常用的豆类有( )、赤豆、大豆、豌豆等。 中式面点工艺中常用的有牛乳、炼乳和乳粉。( ) 中式面点工艺中常用的油脂有猪油、植物油、( )。 常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为（）。 制作泡芙（奶油空心饼）时常添加的化学膨松剂为（）。 面点制作常用的设备有（)、（)、（)、（)、（)。 中式面点工艺中常用的淀粉原料有薯类淀粉、( )、豆类淀粉、蔬菜淀粉。 西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。 将风登糖_制成简洁明快的图案或花样装饰制品是西式面点制作中常用的装饰方法之一（） 在面点制作中、常用的工具成形方法有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）七种方法。 目前，常用的化学膨松剂有两类，一类属于（），另一类是（）。 面点工艺中，凡是能使成品膨大，疏松，均可称为膨松剂（） 西式面点中经常用新鲜水果制作或（） 化学水处理设备中常用的防腐措施有（）。 面点中常用的调味原料有咸味类、( )、鲜味类,辣味类、香菜类,油脂类等。