常用防止食品腐败变质的措施有（）和（）

控制食品腐败变质的措施不包括（）。 简述预防食品腐败变质的措施及原理。 食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。 下列措施中，不能预防食品腐败变质的是（）。 下列措施中，能预防食品腐败变质的是（）。 食品腐败变质 在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是 食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。 （）的目的就是维持食品的营养价值，延长保存期，防止食品腐败变质。 防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是 食品腐败变质是指（）。 食品腐败变质与（）无关。 对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。 预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和（）。 简述食品腐败变质的因素. 食品的腐败变质的概念 食品为什么会腐败变质？ 导致食品腐败变质内部原因: 影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。 腌渍主要通过降低食品的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质。