消毒乳用超高温灭菌时，时间控制在2～4秒钟（）
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消毒乳用超高温灭菌时，时间控制在2～4秒钟。
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消毒乳用超高温灭菌时，时间控制在2～4秒钟（）
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所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟
A.对 B.错
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所谓超高温瞬间灭菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟（）
答案
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
答案
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时（135℃-150℃，4-15秒）灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢（）
A.正确 B.错误
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超高温灭菌乳具备下列哪些条件（）
A.在连续流动的状态下 B.加热到至少132℃ C.保持很短时间的灭菌 D.无菌灌装
答案
所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。
A.对 B.错
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超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒。
答案
超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒
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超高温灭菌乳发生褐变，下列说法中正确的有（）
超高温瞬时灭菌是（）
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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（____）（）
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
超高温瞬时消毒
超高温瞬时灭菌法为（）
超高温瞬时灭菌法为
超高温瞬时灭菌法为（）
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超高温瞬时灭菌法为( )
超高温瞬时灭菌法为
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什么叫超高温灭菌奶？
超高温灭菌法的条件是（）。
超高温灭菌法的条件是（）
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